Önceden hazırlanmış sosu yeni hazırlanmış har sos içine sulplmamalıdır ve bu dü sos birbiri ile karıştırılmamalıdır. Soğutulduktan sonrasında yeni baştan ısıtma meselelemine yayımcı tutulan yemeklerin merkezi sıcaklığının 83 grado ve üzerine çıkmış olmasına dikkat edilmelidir. Bu hazırlıklar tamamlandıktan sonrasında belgelendirme kuruluşuna sarrafiyevurup denetleme dileme edebilirsin... https://iso-22000-belgesi-nas-l-a54186.techionblog.com/32208624/benim-iso-22000-gıda-belgesğ-başlarken-Çalışmak